Arquitectura colonial, importada per un eivissenc que va tornar de Cuba
La façana groga de l’Hotel Montesol no deixa indiferent. El seu alegre estil colonial el converteixen en un dels edificis més representatius de la capital pitiüsa. Va ser construït el 1932 pel mestre d’obres eivissenc Juan Gómez Ripoll, Campos, que va emigrar a Cuba i en tornar a la seua terra va portar l’estil viu del Carib. La seua arquitectura inconfusible es troba dispersa per la ciutat, encara que cap edifici posseeix la grandesa del Montesol.
Quan va obrir les seues portes, el 1933, ho va fer com a gran hotel, encara que amb els anys va ser decaient. La seua famosa terrassa, no obstant això, sempre ha congregat tot tipus de clients que conformen una divertida mescla de viatgers acabalats, hippies, vesins, pagesos…
A l’estiu de 2016, després d’una llarga reforma, va obrir novament les seues portes com el primer allotjament a l’illa de la cadena internacional Hilton.