‘Viu la posidonia’

Del 7 de agosto al 8 de diciembre se celebra la tercera edición del programa ‘Viu la posidonia’, que desarrolla múltiples actividades para dar a conocer y difundir las praderas de Posidonia oceánica -declaradas Patrimonio de la Humanidad-, entre los residentes, el sector gastronómico y hotelero y los turistas.

Este año, su programa se centra en varias áreas: por un lado, en excursiones, actividades e inmersiones para conocer en primera persona las praderas de posidonia y su importancia; una reivindicación de la posidonia como patrimonio natural y cultural de Ibiza a través de la obra de los joyeros Elisa Pomar y Enric Majoral; y una propuesta gastronómica en la que colaboran 22 restaurantes del municipio, donde el protagonismo recae en los pescados locales que tienen como hábitat natural las praderas de posidonia.

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